Traditionele recepten

Driekleurige Aardappelsalade

Driekleurige Aardappelsalade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Deze prachtige riff op traditionele aardappelsalade in Franse stijl laat de driekleurige aardappelen stralen met veel kruiden en olijfolie in plaats van zware mayonaise.MEER +MINDER-

Aardappelen

3

lb kleine (twee-bite) aardappelmoes (wit, rood en paars)

Dressing

1/2

kopje extra vierge olijfolie

1

eetlepel Dijon-mosterd

6

teentjes knoflook, heel fijngehakt

1/2

theelepel gemalen zwarte peper

10

groene uien, in dunne plakjes gesneden

1/2

kopje gehakte verse Italiaanse (platte blad) peterselieblaadjes

1

eetlepel gehakte verse tijmblaadjes

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Plaats aardappelen en water in een soeppan van 5 liter of Nederlandse oven. Dek af en verwarm tot koken; zet het vuur laag tot middelhoog. Laat afgedekt 9 tot 11 minuten sudderen of tot de aardappelen gaar zijn wanneer ze met een schilmesje worden doorprikt. Giet aardappelen af; koel ongeveer 10 minuten of tot koel genoeg om te hanteren.

  • 2

    Klop ondertussen in een grote kom olie, azijn, mosterd, knoflook, zout en peper met de garde tot gecombineerd. Roer de uien, peterselie en tijm erdoor.

  • 3

    Snijd de aardappelen in vieren en voeg ze toe aan de vinaigrette in een kom; gooien om te coaten. Verspreid rucola op een grote schaal. Schep het aardappelmengsel over de rucola. Serveer warm.

Tips van experts

  • Kleine driekleurige aardappelen worden meestal geleverd in zakken van 1 1/2 lb. Wil je meer paars? Zoek naar baby-paarse aardappelen in zakken van hetzelfde formaat bij gastronomische kruideniers.
  • Wees voorzichtig met het snijden van de aardappelen om ze niet fijn te stampen.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
180
Calorieën van vet
80
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
9 g
14%
Verzadigd vet
1 1 / 2g
6%
Trans vet
0g
Cholesterol
0 mg
0%
Natrium
350 mg
14%
Kalium
580 mg
16%
Totaal koolhydraat
21 g
7%
Voedingsvezels
2 g
11%
Suikers
2 g
Eiwit
3g
Vitamine A.
10%
10%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
4%
4%
Ijzer
8%
8%
Uitwisselingen:

1 zetmeel; 0 Fruit; 1/2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 1 1/2 vet;

Koolhydraatkeuze

1 1/2

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.


Bekijk de video: Zomerse aardappelsalade van het Berltsumer Gieltsje (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Azaria

    Is dat alles?

  2. Ban

    Het spijt me, maar ik denk dat je het mis hebt. Ik ben er zeker van. Laten we bespreken.

  3. Mikashicage

    Weergaloos thema....

  4. Tur

    Het is jammer, dat ik nu niet kan uiten - ik schiet op werk. Maar ik zal terugkeren - ik zal noodzakelijkerwijs schrijven dat ik denk.

  5. Camber

    Je hebt helemaal gelijk. Hierin is iets een uitstekend idee. Het is klaar om u te ondersteunen.

  6. Aethelfrith

    Oke, benieuwd...

  7. Ayo

    Ik word me aan alles hierboven verteld. We kunnen over dit thema communiceren.

  8. Mosar

    Gewillig accepteer ik. Naar mijn mening is het een interessante vraag, ik zal deelnemen aan de discussie.



Schrijf een bericht