Traditionele recepten

Makkelijk roerei

Makkelijk roerei


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Als je ooit problemen hebt gehad met het maken van perfecte roerei, dan is hier je geheime wapen om dit je kenmerkende ontbijtgerecht te maken!MEER +MINDER-

6

eetlepels room of melk

Verberg afbeeldingen

  • 1

    Breek de eieren in een kleine kom. Voeg room of melk toe (indien gewenst). Voeg peper en zout naar smaak toe. Klop tot alles goed gemengd is. Opzij zetten.

  • 2

    Voeg boter toe in een middelgrote koekenpan en smelt op middelhoog vuur. (Let erop dat het niet verschroeit of verbrandt.) Voeg eieren toe en laat koken tot de randen net beginnen te koken. Vouw met een houten lepel of rubberen spatel de randen van de eieren naar het midden en roer voorzichtig. Herhaal de beweging om de eieren door elkaar te roeren totdat de meeste gaar zijn en alleen de delen er los of licht vloeibaar uitzien.

  • 3

    Haal de eieren van het vuur, blijf vouwen en roer om de eieren nog een minuut langer te koken. Schuif de eieren op het wachtbord en serveer onmiddellijk.

Tips van experts

  • Gekookt spek, in blokjes gesneden gekookte ham, gerookte zalm, gebakken in blokjes gesneden paprika en ui, geraspte kaas of je favoriete smaakmakers (Italiaanse melange, gekruid zout, knoflook, verse of gedroogde kruiden). Experiment! Het zijn JOUW eieren!

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
Calorieën
250
Calorieën van vet
210
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
24 g
37%
Verzadigd vet
13 g
66%
Trans vet
1 / 2g
Cholesterol
255 mg
84%
Natrium
95 mg
4%
Kalium
95 mg
3%
Totaal koolhydraat
2 g
1%
Voedingsvezels
0g
0%
Suikers
2 g
Eiwit
7 g
Vitamine A.
20%
20%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
6%
6%
Ijzer
4%
4%
Uitwisselingen:

0 Zetmeel; 0 Fruit; 0 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 4 Vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

  • Hoe maak je roerei? Het is echt niet zo moeilijk. Het enige hoofdingrediënt is tenslotte ei, en je hoeft je geen zorgen te maken dat de dooier intact blijft. De grootste test bij het maken van roerei is timing, want er is niets erger dan rubberachtige of droge eieren om je dag te beginnen. Aan de slag Twee eieren per persoon zijn meestal goed voor het klauteren, dus kraak ze in de kom en we gaan aan de slag Verwarm een ​​middelgrote pan of een kleine koekenpan met antiaanbaklaag en voeg na ongeveer een minuut een theelepel boter toe. Voeg meer toe, afhankelijk van hoeveel eieren je aan het klauteren bent. Voor het beste roerei, probeer 6 eetlepels room of volle melk toe te voegen voordat je de eieren gaat kloppen, maar als je naar de taille kijkt, laat de room dan gewoon weg en gebruik lichte olijfolie in de pan in plaats van boter (ze smaken nog steeds goed). Meng de eieren goed met een kleine garde of vork, totdat alles er mooi egaal uitziet. Vouwen & roeren, vouwen & roeren Een houten lepel en spatel zijn de beste hulpmiddelen om in de pan te klauteren - ze geven je meer controle. Ze veroorzaken ook minder schade aan je pan en maken het ook achteraf gemakkelijker schoon te maken. Giet je eggy-mix in de pan en laat het daar staan. Als de randen eruit beginnen te zien alsof ze koken, kun je beginnen met klauteren. Draai de randen om met een vouwbeweging. Het idee is om de eieren niet alleen roerei, maar ook gelijkmatig gaar te krijgen, dus het helpt om deze vouwactie te gebruiken. Roer nu goed door de eieren, wacht ongeveer 10 seconden en herhaal de vouw- en roerbeweging opnieuw.
  • Hoe weet ik wanneer het roerei klaar is? Perfecte roerei zal op sommige plaatsen enigszins vloeibaar zijn, dus wacht niet tot elk stukje ei gaar is voordat je denkt dat ze gaar zijn. Niet alleen draagt ​​het bewaren van een vloeibaar ei bij aan de smaak, maar eieren blijven koken, zelfs nadat je ze van het vuur hebt gehaald. Geef ze nog een keer scramble, weg van de hitte, voordat je ze serveert. Hoe maak je roerei nog lekkerder? Met je superlekkere, eiwitrijke roerei compleet, zijn er een paar manieren waarop we kunnen kijken hoe je het kunt opscheppen voor een speciaal gerecht. ontbijt of brunch. Natuurlijk zijn ze een natuurlijke bedgenoot met gerookte zalm, maar als je niet zo'n blos voelt, zal een knip hier en daar van bieslook, peterselie of dille de boel opfleuren, net als wat gesmolten kaas of gebakken uitjes. Of voeg gekookt spek, in blokjes gesneden gekookte ham, gebakken in blokjes gesneden paprika of uw favoriete smaakmakers (Italiaanse melange, gekruid zout, knoflook, verse of gedroogde kruiden) toe. Experiment! Het zijn JOUW eieren!


Bekijk de video: BASISVIDEO: Roerei (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Waldo

    Ik denk dat je niet gelijk hebt. Ik ben er zeker van. Ik kan de positie verdedigen. Schrijf me in PM, we zullen communiceren.

  2. Tygojin

    Ja ... discutabel genoeg, ik zou ruzie maken met de auteur ...

  3. Nikojora

    je zin is mooi

  4. Wigman

    Excuseer, dat ik me ermee bemoei, maar het is voor mij even wat meer informatie nodig.

  5. Nasser

    Ik geloof dat je het mis hebt. Laten we bespreken.

  6. Mam

    Excuus, het bericht is verwijderd



Schrijf een bericht