Gekruide Marokkaanse gehaktballen

Eenvoudige gehaktballen gaan wereldwijd in dit Marokkaans gekruide diner. Gehaktballetjes worden op smaak gebracht met warme kruiden zoals kaneel, komijn, koriander en gember, en vervolgens gestoofd in een zelfgemaakte tomatensaus voor een exotisch smakend gerecht dat perfect past bij couscous of orzo.MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 13 november 2018

Maken met

Progresso-broodkruimels

Gehaktballen

1/4

kopje Progresso ™ pure panko knapperige broodkruimels

1/4

kopje gehakte verse koriander

2

teentjes knoflook, fijngehakt

1/2

theelepel gemalen kaneel

1/2

theelepel gemalen komijn

1/2

theelepel gemalen koriander

1/2

theelepel gemalen gember

1

pond rundergehakt (minstens 80% mager)

Saus

1

middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden

3

teentjes knoflook, fijngehakt

1

theelepel gemalen kurkuma

1/2

theelepel gemalen kaneel

1

kopje Progresso ™ bouillon met rundersmaak (uit doos van 32 oz)

1

kan (14,5 oz) Muir Glen ™ biologische vuurgeroosterde geplette tomaten, ongedraineerd

Verberg afbeeldingen

• 1

  Meng in een grote kom paneermeel, melk, ei, koriander, 2 teentjes knoflook, zout, peper, 1/2 theelepel kaneel, de komijn, koriander en gember. Rundvlees toevoegen; mix tot gecombineerd.

• 2

  Vorm het rundvleesmengsel in gehaktballetjes van 20 (1 1/2 inch). Verhit olie in een koekenpan van 30 cm op middelhoog vuur. Voeg gehaktballen toe; kook ongeveer 5 minuten, draai regelmatig, tot ze bruin zijn. Verwijder gehaktballetjes uit de pan. Voeg ui toe; kook 5 tot 7 minuten, onder regelmatig roeren, tot ze zacht zijn. Voeg 3 teentjes knoflook, de kurkuma en 1/2 theelepel kaneel toe; kook en roer 1 minuut.

• 3

  Voeg bouillon en tomaten toe. Verhit tot koken; schik gehaktballen in een koekenpan. Zet het vuur laag tot middelhoog; Laat 15 tot 20 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de saus is ingedikt en de gehaktballetjes goed gaar zijn (minstens 160 ° F).

Tips van experts

• Serveer deze gehaktballetjes met couscous of beboterde orzo voor een compleet diner.
• Gehakte peterselie voegt een smaakvolle en mooie garnering toe.
• Doe een voorraadcontrole met uw kruiden; als de kruiden ouder zijn dan een jaar, vervang ze dan.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie

Calorieën

340

Calorieën van vet

160

% Dagelijkse waarde

Totaal vet

18 g

28%

Verzadigd vet

6 g

30%

Trans vet

1 / 2g

Cholesterol

115 mg

39%

Natrium

910 mg

38%

Kalium

600 mg

17%

Totaal koolhydraat

20 g

7%

Voedingsvezels

2 g

8%

Suikers

7 g

Eiwit

24 g

Vitamine A.

4%

4%

Vitamine C

4%

4%

Calcium

6%

6%

Ijzer

25%

25%

Uitwisselingen:

1/2 zetmeel; 0 Fruit; 1/2 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 1/2 groente; 0 Zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 1/2 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Bekijk de video: Surinamese Stewed Meatballs. Surinaamse Gestoofde Gehaktballen (Juli- 2022).