Nieuwe recepten

Hartige Thanksgiving-vulmuffins

Hartige Thanksgiving-vulmuffins


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wees de held van de zijkanten wanneer je hartige cupcakes meeneemt naar je Thanksgiving-potluck.MEER+MINDER-

1

lb elk gewenst brood, zoals Italiaans of Frans

3/4

kopje gehakte walnoten (optioneel)

8

eetlepels (één stokje) boter

1

middelgrote appel, geschild, klokhuis verwijderd en in blokjes gesneden (optioneel)

1

kop gehakte bleekselderij, (3 tot 4 ribben)

1 1/2

tot 1 3/4 kop natriumarme kippen- of groentebouillon

Afbeeldingen verbergen

  • 1

    Verwarm de oven voor op 350 ° F. Snijd het brood in blokjes van 1 inch. Verdeel de broodblokjes over twee met bakpapier beklede bakplaten. Zet op twee bakplaten in de oven en bak 10 minuten.

  • 2

    Roer het brood een beetje, voeg de walnoten (indien gebruikt) toe aan een van de bakplaten, verwissel de bakplaten en bak nog 7 tot 8 minuten, of tot het brood mooi gedroogd is. Laat het brood 10 minuten afkoelen.

  • 3

    Smelt ondertussen de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de appels (indien gebruikt) en bleekselderij toe en kook tot ze zacht beginnen te worden, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur en laat ongeveer 10 minuten afkoelen.

  • 4

    Doe in een grote kom het brood-, appel- en bleekselderijmengsel, eieren, kippen- of groentebouillon, salie, tijm, zout en peper. Goed mengen.

  • 5

    Bekleed een cupcaketray met papieren voeringen. Verdeel de vulling over elk kopje. Pak de vulling in en rond de bovenkanten met je handpalmen. Bak tot de bovenkant mooi goudbruin is, 30 tot 35 minuten. Laat 10 minuten afkoelen voordat je ze uit de pan haalt.

Tips van experts

  • Gebruik een van je favoriete vullingrecepten met deze cupcake-bakmethode.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
calorieën
190
Calorieën van vet
90
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
10g
16%
Verzadigd vet
6g
28%
Trans vet
1/2g
cholesterol
50mg
17%
Natrium
420mg
17%
Potassium
105mg
3%
Totaal koolhydraten
20 gram
7%
Voedingsvezels
1g
5%
Suikers
0g
Eiwit
5g
Vitamine A
6%
6%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
4%
4%
Ijzer
8%
8%
Uitwisselingen:

1 Zetmeel; 0 Vrucht; 1/2 Andere Koolhydraten; 0 Magere melk; 0 Magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 Mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 2 Vet;

*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Meer over dit recept

  • Deze hartige cupcakes met vulling zijn het perfecte bijgerecht om mee te nemen naar een Thanksgiving-diner. Ze zijn gemakkelijk te maken, gemakkelijk mee te nemen en gemakkelijk te serveren. Bovendien voegt het cupcake-ding een commentaarwaardige draai toe. Dus wees dit jaar de ster bij het bijgerecht. Je kunt al je favoriete recepten gebruiken voor vulling en bakken met deze methode. Het voordeel van de cupcakevorm is dat je de perfecte mix krijgt van gebruinde crunch en zachtere binnenkant. Het recept hier is een klassieke salie- en tijmdressing (technisch gezien, aangezien deze cupcakes niet in de kalkoen gaan, zijn ze "aankleden", maar "vulling" klinkt gewoon zo veel bekender). Ik voeg wat fruit en noten toe om interessante smaken en texturen toe te voegen. Die hoef je echter niet toe te voegen als je een dressingpurist bent. Begin met je brood. Kies een brood dat een pond weegt. Hier afgebeeld is een Italiaans brood. Je kunt Italiaans, Frans en zelfs gewoon oud wit brood gebruiken. Snijd het brood in blokjes van een centimeter. Verdeel het brood over twee met bakpapier beklede bakplaten. Nu kunt u deze bakjes een paar dagen onbedekt op kamertemperatuur laten staan ​​om het brood oud te laten worden. Of volg de kortere weg door de bakjes in de oven te zetten. Deze smaken nog steeds fantastisch als ze op kamertemperatuur zijn, dus je zult echt de favoriete persoon van je gastheer zijn als je deze meeneemt en hoeft niet opnieuw te worden verwarmd. Vrolijke Thanksgiving!

Snelle en gemakkelijke muffins voor het vullen van Thanksgiving-worst

Deze supersnelle Thanksgiving-dressing is dubbel snel omdat hij snel wordt gebakken in muffinvormpjes en gebruik maakt van in de winkel gekochte, verpakte saladecroutons (GEEN vullingmix), waardoor het niet nodig is om brood te snijden en te roosteren. Gebruik voorgesnipperde ui en bleekselderij om het nog sneller te maken. Omdat de croutons en worst al sterk gekruid zijn, heb je geen extra zout nodig. Een waarschuwing: de vulling is een klein beetje droger dan sommige, waardoor ze steviger zijn en gemakkelijker uit de muffinvormpjes te verwijderen. Weersta de drang om meer bouillon toe te voegen - je zult in een wereld van pijn zijn als je ze probeert te ontvormen! Natuurlijk zullen goede muffinpannen met antiaanbaklaag dat zenuwslopende moment van spanning elimineren. Bonus naast schattig zijn? Iedereen krijgt knapperige randen en zachte kernen!

Voorschot: De muffins kunnen tot 2 dagen van tevoren worden gebakken en worden opgewarmd op een bakplaat op 325 °.


Een nieuwe kijk op je favoriete Thanksgiving-kant

Snel: wat is je favoriete Thanksgiving-kant? Vulling? Ik dacht het al! Hartig, geruststellend en hunkerend naar koolhydraten, vulling (of dressing, als je dat liever hebt) is goddelijk in zijn vele permutaties, maar geen enkele is zo ronduit schattig als deze vullingmuffins.

Niet verkocht op de schattige factor? Het maakt niet uit of muffins gevuld zijn, ze zijn ook gemakkelijker te serveren, hebben meer van die verrukkelijke knapperige randen, en als - en dat is een grote als - je restjes hebt, kun je ze gemakkelijk in de vriezer doen om dagenlang vers te blijven lijn.

Dit specifieke recept is ultraklassiek, afgezien van de vorm. Beschouw het als een startpunt voor experimenten. In wezen kan van elk vulrecept muffins worden gemaakt, op voorwaarde dat je een paar professionele tips in gedachten houdt. Houd eerst de stukjes brood (of het nu een knapperige boule of een plak maïsbrood is) klein (1/4 tot 1/2 inch), zodat ze zich beter naar de vorm van de muffinvorm kunnen vormen. Zorg er ook voor dat je vertrouwde recept aan de vochtige kant is, als dat niet het geval is, voeg dan losgeklopt ei en bouillon toe totdat het samen tot een samenhangende massa kan worden geperst.


Hier is een heel traditioneel vullingrecept dat perfect is voor kalkoen of voor het vullen van een gebraden varkenslende. Het werd geïnspireerd door een recept van mijn voormalige leerling en leraar, David Rosengarten. Hij was een student in mijn wijnlessen bij Cornell, en ik noem hem mijn leraar omdat hij sindsdien een beroemde chef-kok is geworden, een van de eerste gastheren van het FoodNetwork, auteur van verschillende kookboeken, en ik heb enorm veel geleerd door naar hem te luisteren en te lezen zijn werk..

Ik heb het iets aangepast door eieren toe te voegen om Muffings te maken, mijn naam voor Stuffing Muffins. Ze worden gebakken in muffinvormpjes en worden aan alle kanten lekker krokant. Iedereen bij uw vakantiemaaltijd krijgt een Muffing! Als je dit gebruikt om een ​​varkenslende, ui, tomaat, courgette of iets anders mee te vullen, kun je de eieren weglaten. Ze zijn alleen nodig voor Muffings om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen als ze uit de muffinvormpjes komen. Eieren moeten worden gekookt tot 160 ° F om veilig te zijn, maar als u de eieren weglaat, hoeft u ze niet hoger dan 135 ° F te koken (varkensvlees is het beste op ongeveer 140 ° F).

Geheimen voor geweldige vulling

Begin met goed brood. Hoe beter het brood, hoe beter de vulling. Ga voor een rustiek Italiaans brood of zelfs een eggy challah. Sla het stokbrood over. Het heeft te veel korst. Maar schuw korst niet.

Versterk de groenten door ze eerst te sauteren, braden of roken.

Gebruik verminderde voorraad. Bevochtig het brood met natriumarme kippenbouillon in plaats van water, en verminder het om de smaak echt te versterken.

Gebruik de jus van mijn Ultimate Turkey-recept. Als je mijn recept voor The Ultimate Turkey maakt, en dat zou je moeten doen, dan is de jus uit dit recept het beste om te gebruiken. Haal gewoon 4 kopjes uit de lekbak terwijl de vogel kookt voor de vulling. Het is niet nodig om dat spul te verminderen.

Stop de vogel niet vol. Sappen van de vogel infiltreren de vulling (maar niet zoveel als je denkt) en als je het niet helemaal kookt tot 165 ° F in het midden, kun je buikpijn krijgen. Erger nog, tegen de tijd dat de hitte helemaal naar het midden van de vulling is gereisd, zal het vlees veel meer dan optimaal zijn, misschien 180 ° F, en dat is schoenleer dat grenst aan karton. Doe gewoon een paar takjes kruiden, wat ui en sinaasappelschil in de holte, zodat de aromaten het vlees van binnenuit kunnen kruiden. Bak de vulling in een ondiepe pan zodat er meer oppervlak aan de bovenkant is om knapperig te worden, terwijl de vulling eronder taai blijft. Het is als een hartige broodpudding.


Onze beste Thanksgiving-vul- en dressingrecepten

Of je nu de jouwe in de vogel kookt of hem ernaast bakt, vulling is een must-have voor de feestdagen. En er is geen gebrek aan manieren om deze publieksvriendelijke klassieker te maken - de reden dat we al onze beste Thanksgiving-vulling- en dressingrecepten voor je hebben verzameld.

Gerelateerd aan:

Foto door: Chantell Quernemoen

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

Foto door: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Tara Donne ©Food Network

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

Foto door: Tara Donne ©Tara Donne

Foto door: Tara Donne ©2009, Tara Donne

Foto door: Alice Gao ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Karl Juengel / Studio D ©Hearst Communications, Inc.

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Tara Donne ©2009, Tara Donne

Foto door: Karl Juengel / Studio D ©Hearst Communications, Inc.

Foto door: Karl Juengel / Studio D ©2009, Hearst Communications, Inc.

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Kana Okada ©2011, Kana Okada

Foto door: Karl Juengel / Studio D ©2009, Hearst Communications, Inc.

Foto door: Corey Behnke ©Monday Sessions Media, Inc.

Foto door: Kana Okada ©2012, Kana Okada

Foto door: Kana Okada ©2012, Kana Okada

Foto door: Kana Okada ©2012, Kana Okada

Foto door: Kana Okada ©2012, Kana Okada

Foto door: Karl Juengel / Studio D ©2009, Hearst Communications, Inc.

Foto door: Karl Juengel / Studio D ©2009, Hearst Communications, Inc.

Kruiden- en appelvulling

Ina kookt haar hartig-zoete vulling in de kalkoen voor maximale smaak.

Ciabatta-vulling met kastanjes en pancetta

Voor Giada's Thanksgiving in Italiaanse stijl maakt ze vulling met rustiek ciabattabrood gemengd met gebakken groenten en zoute pancetta. De aardse kastanjes en hartige Parmezaanse kaas maken het gerecht extra bijzonder.

Airfryer Worstvulling

Of je nu op zoek bent naar een kleiner recept of gewoon een algehele vereenvoudigde methode wilt, deze worstvulling uit de luchtfriteuse voldoet aan alle eisen. We gingen superklassiek, met gesneden witbrood (dat is zelfs geroosterd in de airfryer!), selderij, knoflook en verse kruiden zoals salie en tijm. Het hele gerecht komt samen in minder dan een uur, waardoor dit de perfecte vulling is voor een rustige Thanksgiving-bijeenkomst.

Kruidenvulling met gedroogd fruit

Deze broodvulling met gemengd gedroogd fruit, salie, tijm en peterselie past uitstekend bij gebraden kalkoen.

Salie Dressing

Aardse wilde paddenstoelen, evenals gedroogde salie en tijm, geven Bobby's dressing een diepe, rustieke smaak.

Gekarameliseerde ui en maïsbroodvulling

Tyler gebruikt suikermaïsmuffins om deze vulling te maken, vermengd met gekarameliseerde uien en verse salie.

Vulling van cranberry-pecannoten met wilde rijst

Meng gedroogde abrikozen en gedroogde veenbessen in deze naar tijm geurende vulling met knapperige pecannoten.

De beste vulling

Er is voor elk wat wils in onze feestelijke vulling. Het is gevuld met bevredigende ingrediënten zoals worst en champignons, plus klassieke Thanksgiving-smaken zoals ui, selderij en veel gehakte kruiden. We vinden het het lekkerst als het in een ovenschaal wordt gebakken en naast de kalkoen wordt geserveerd. Dit is ook de veiligste manier om het te bereiden.

Krakeling Vulling

Traditioneel ontmoet pittig met Molly's krakelingvulling. Ze vult de smaak van zoute krakelingbroodjes aan door bier, spek en Dijon-mosterd op te nemen.

Worst Maïsbrood Vulling

Voeg de gehakte knoflook niet tegelijk met je groenten toe aan de hete pan, anders verbrandt het. Voeg het in plaats daarvan toe aan de worst zodra de groenten zijn gekookt en het vuur is verlaagd en je krijgt nog steeds dezelfde heerlijke aroma's in je vulling.


Thanksgiving vulling recept

Nu Thanksgiving snel nadert, wil ik het recept voor Thanksgiving-vulling van mijn moeder met jullie delen. Ze maakt dit al zolang ik me kan herinneren en het is een van de gerechten waar ik het meest naar uitkijk om Thanksgiving te eten. Bij elke hap ga ik terug naar mijn kindertijd toen ik haar in de keuken haar klassieke vulling zag maken (of dressing vroeg zou ze het noemen). Ik zou kleine handjes gedroogde croutons sluipen totdat ze me zou afsnijden, omdat ik de hele zak als chips zou hebben gegeten als ze dat niet had gedaan. Voordat ze de vogel stopte, veegde ik een lepel van de ongekookte vulling af en wendde me tot haar om ervoor te zorgen dat ze wist dat ik het goedkeurde - dit deed haar altijd glimlachen.

Haar recept is voor mij nostalgisch, ouderwets en oh zo lekker. In de afgelopen jaren heb ik veel vullingvariaties gemaakt met gedroogd fruit, noten, appels, worst en verschillende soorten brood. Hoe graag ik ook van deze andere soorten vulling geniet, het is het recept van mijn moeder waar ik steeds op terugkom. Het is zo eenvoudig, misschien is dit de reden waarom ik er zo dol op ben en niet te vergeten dat ik me zo verbonden voel met mijn moeder als ik het maak. Vulling is een van die soorten gerechten die je niet echt kunt verknoeien. Als je op zoek bent naar een geweldige, smaakvolle maar eenvoudige vulling om je familie en vrienden op Thanksgiving te serveren, dan is dit (oude maar leuke) recept iets voor jou! Genieten van! [/niet afdrukken]


Bekijk de video: Formula 1 Hartige maaltijd - Paddenstoel- u0026 Kruidensmaak (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Shawnessey

    In plaats van kritiek is het beter om je opties op te schrijven.

  2. Seafra

    Je hebt ongelijk. Ik kan het bewijzen. E-mail me op PM, we zullen bespreken.



Schrijf een bericht