Nieuwe recepten

Yayla - Turkse yoghurtsoep

Yayla - Turkse yoghurtsoep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zet op het vuur in de pan met water 1 eetlepel zout bij verhitting, voeg de pasta toe en laat koken.

Voeg als het voor het eerst kookt de fijngehakte peterselie toe en laat het koken, af en toe roeren om niet aan de pot te plakken, als de pasta gaar is, zet je de pan opzij en zorg je voor de yoghurt, die we mengen met het ei en de twee eetlepels bloem.

Neem een ​​eetlepel van de soep en doe deze over de yoghurt om deze op temperatuur te brengen. Giet het mengsel dan in de pan en breng het weer aan de kook, laat het nog een paar keer koken en roer af en toe. steelpan, verwarm 4 eetlepels olie en voeg hete paprika en munt toe, meng, laat niet veel, helemaal niet, maar sist een beetje in de olie deze kruiden die anders verbranden.

Zet het vuur uit voor de soep en doe met een lepel (pas op, de hete olie die in contact komt met de soep gaat sissen, dus niet alles in één keer gieten) dit mengsel van gebakken kruiden in de pan, meng opnieuw met zout.

Het is een zeer geurige soep, goed in de winter vanwege het muntgehalte, maar ook koud in de zomer.

Goede eetlust!


Traditionele Turkse soep

Iets mondiaal favoriet met Turkse kruiden en specerijen.

Tomatencrème

Dikke tomatensoep heel serieus. Deze traditionele Turkse verrukkelijke versie van deze klassieker is onze top tien Turkse soepen. Bedankt kleine Keddar-cheddar bovenop en het is perfect op elk moment van de dag.

Ezogelin

Ezo Bruidssoep ”Heeft een legendarische status in Turkije. Volgens de legende heeft ze dit heerlijke gerecht gemaakt om haar schoonmoeder te bedanken, die niet zo snel tevreden was. De belangrijkste ingrediënten zijn rode linzen, bulgur en munt. Hier is ons huis Ezogelin Soup Recept als je het liever zelf probeert.

Tarhan

Traditioneel gemaakt met volle yoghurt, gefermenteerde yoghurt en groenten, Tarhana-soep is een favoriet in de winter en wordt vaak geserveerd met gesmolten witte kaas of haloumi.

Rode lens

De beste Turkse soep ooit. Punt uit. Linzensoep is waarschijnlijk de meest geconsumeerde soep in Turkije en elke Turkse moeder heeft er een unieke kijk op. Natuurlijk komt deze bereide Turkse soep niet in de buurt van hun recepten die door de jaren heen zijn geperfectioneerd, maar dat doet het wel.

PLATEAU

Tarhana-soep, traditioneel gemaakt met volle yoghurt, gefermenteerde yoghurt en groenten, is een favoriet in de winter en wordt vaak geserveerd met witte kaas of haloumi-kaas.

Zie voor meer informatie en recepten voor Turkse soepen de lijst met de tien belangrijkste Turkse soepen.


Turkse yoghurtsoep (Yayla Çorbası)

Misschien vind je het idee om een ​​yoghurtsoep te eten vreemd, maar ik heb het geprobeerd en het is verrassend: het is zuur, romig en verfrissend. Met andere woorden, het heeft alles wat het nodig heeft om indruk op u te maken!
Het is een klassieke Turkse soep gemaakt met yoghurt, citroen, munt en rijst. En het ziet er goed uit toch?

ingrediënten (biologisch) & # 8211 voor 4-6 porties:

& # 8211 1/2 kop rijst
& # 8211 2 waterhonden
& # 8211 1 1/2 kopje yoghurt (ik gebruikte Griekse yoghurt)
& # 8211 1 geel
& # 8211 1 eetlepel bloem
& # 8211 1 l groentesoep (met huisgemaakte vegeta & # 8211 recept HIER)
& # 8211 2 eetlepels boter
& # 8211 1 eetlepel munt
& # 8211 1 theelepel boei
& # 8211 sap van een halve citroen
& # 8211 sari
& # 8211 peper

Methode van voorbereiden:

Kook de rijst in water op laag vuur. Bereid groentesoep apart voor en zeef de soep. Als de rijst klaar is, giet je de groentebouillon over de rijst en zet je apart.

Wrijf apart de yoghurt langzaam in met bloem, paprikapoeder en eigeel tot alles goed gemengd is. Gebruik een houten palet.
Roer er een beetje warme rijstsoep door en roer langzaam om niet te snijden. Laat de yoghurt even wennen aan de hete soep. Kruid met peper en zout.

Nadat alle soep is opgenomen, kookt u de hele samenstelling 5 minuten op zeer laag vuur.
Bak de munt 1-2 minuten in boter tot ze zacht is en giet het over de soep als het klaar is. Voeg het citroensap toe.

Als de soep afkoelt, kan deze indikken door de rijst en bloem. Voeg een beetje meer groentesoep toe om het te verdunnen en laat sudderen.


Supa Yayla Corbasi

Was de rijst in een zeef en laat goed uitlekken.
Geconcentreerde vleessoep wordt bereid van je favoriete vlees (kip of rundvlees), met veel groenten, wat zorgt voor consistentie.
Voeg een snufje zout toe en kook 1 uur (minder tijd nodig voor de kip).
Als het klaar is (probeer het met een vork), kun je het zeven en de rijst 15 minuten koken, af en toe roeren.

Voeg bloem (of maizena dat fijner is en een betere smaak aan de soep geeft) toe, los het op in een beetje water en wrijf met een kleine garde.
Voeg toe aan de soep en laat max. 5 minuten.
Zet opzij en strijk de soep direct glad met losgeklopte eieren met een snufje zout en vermengd met yoghurt.
Voeg naar smaak zout, peper en citroensap toe.

Als de yoghurt zuurder is, verminder dan de hoeveelheid citroensap.
Wanneer de soep wordt geserveerd, kan vers gehakte peterselie worden gestrooid voor decoratie en een heerlijk aroma.


Keukendrama

Yayla c orbasi is de Turkse naam en is een van mijn favoriete soepen. Het is heel makkelijk te maken en je hebt echt niet veel ingrediënten nodig. Er zijn verschillende manieren om deze soep te bereiden, ik zag er een met vleessoep en paprika, nou ik koos voor de optie die ik in Istanbul heb geleerd, omdat het een eenvoudige en smaakvolle is.
Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

400 gr yoghurt (ik gebruik OK yoghurt omdat het niet zo zoet is en vrij compact)
3 eetlepels rijst
2 eetlepels geraspte bloem
1 of
800 ml water
boter & olijf blister
gedroogde munt
zout

Was de rijst en kook deze in 800 ml water en een theelepel zout. Meng in een andere kom de bloem, het ei en de yoghurt tot een glad mengsel. Nadat de rijstkorrels bijna gaar zijn, giet je het yoghurtmengsel langzaam in het water, onder voortdurend roeren met een plastic draad. Roer op middelhoog vuur tot het begint te koken, zet het vuur dan op het minimum en laat het nog 10 minuten koken. Bak ondertussen de gedroogde munt in een beetje boter en olijfolie. Giet de munt bij de yoghurtsoep en het is klaar om te serveren.

Het is een heerlijke soep, met een fijn muntaroma en een romige textuur, het proberen waard :)


Cacik, koude komkommersoep en yoghurt. Turks recept

Het Food Connection project gaat door en deze maand koken we Turks. Hoewel ik nog niet in Turkije ben aangekomen, ben ik bij deze gelegenheid begonnen met de voorbereidingen voor een mogelijke reis. Het recept dat ik heb gekozen is heel eenvoudig, snel en seizoensgebonden. Het heeft geen zin om te veel tijd in de keuken door te brengen, toch? Zeker in deze hitte. Komkommersoep met munt en yoghurt wordt koud geserveerd en is heerlijk voor deze zomer. Alle Turkse recepten in het project vind je bij Simpel en Goed, op de blog. Genieten van!

ingrediënten

440 gram. yoghurt
3 komkommers, in blokjes gesneden
2 teentjes geperste knoflook
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels gedroogde munt
zout
koud water

Voorbereidingstijd: 10 minuten + 2 uur in de koelkast

Doe de yoghurt, komkommerblokjes, munt, knoflook en olijfolie in een kom. Roeren. Giet beetje bij beetje koud water tot je de consistentie van een soep krijgt. Proef met zout en zet ongeveer twee uur in de koelkast voordat je het serveert.

Ik denk dat dit het kortste recept op de blog is. Ik heb het hier vandaan. De site is erg cool en mensen kijken.


Ingrediënten Turkse "Wedding" Lamssoep & # 8211 Düğün Çorbası

  • 1 kg. lam met been & # 8211 kop, staart, ruggenmerg etc.
  • 3 liter water
  • 75 gram bloem
  • 100 gram boter met 82% vet
  • 2 theelepels olijfolie
  • 2 grote uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 10 zwarte peperkorrels
  • 1 kaneelstokje
  • 1 laurierblad
  • optioneel, 2 reepjes citroenschil

Hoe "bruiloft" Turkse lamssoep te bereiden & # 8211 vlees koken en uitbenen

1. Plaats het lam met bot in een pan die groot genoeg is voor zowel het vlees als de vloeistof. Voeg de schoongemaakte uien, gehalveerd, het kaneelstokje, het laurierblad en de peperkorrels toe. Voeg 3 liter koud water en 1 theelepel zout toe. Zet de pan op het juiste vuur tot hij begint te koken en te schuimen. Verwijder het schuim van het oppervlak met een schuimer en zet het vuur laag. Dek af met een deksel en kook de botten 2 uur op zeer laag vuur, tot het vlees er echt af valt.


2. Verwijder alle botten met een garde en leg ze op een vlakke ondergrond om af te koelen. Zeef de soep, ontvet hem, meet hem af en doe hem in een schone pan. We hebben 2,5 liter vloeistof nodig, als er meer over is, kookt het om af te nemen, als het minder is, kan het worden gevuld met een beetje kippen- of rundersoep of kokend water. Gooi de ui, peperkorrels, het kaneelstokje en het laurierblad weg.

3. Het vlees wordt ontbeend en de botten worden weggegooid. Kies het vlees van elk spoor van kraakbeen en de delen met veel vet en snijd het in stukken om op de lepel te passen.


Hoe Turkse "bruiloft" lamssoep te bereiden & # 8211 Düğün Çorbası

4. Doe in een geschikte pan 1 theelepel olijfolie en verwarm op middelhoog vuur. Voeg 75 gram boter toe. Als de boter is gesmolten, voeg je de bloem toe en meng je snel. We bereiden een verdikkende basis van de soep die ook in de Franse gastronomie voorkomt onder de naam rou, ook genoemd door Larousse Gastronomique.

5. Zodra het mengsel in de pot een beetje naar gebakken taart begint te ruiken, voeg je de hete lamssoep toe, een poetsmiddel per keer, en roer krachtig na elk nieuw plakje vloeistof. Breng nadat alle soep is toegevoegd aan de kook, voeg het in kleine stukjes gesneden vlees toe en breng het sap op smaak met zout. Zet het vuur lager, voeg de citroenschil & # 8211 indien gebruikt & # 8211 toe en laat nog 5-10 minuten sudderen, tot we de nodige dressing hebben klaargemaakt.


6. Pers de knoflook, voeg 100 ml toe. koud water en laat het een tijdje staan. Klop de dooiers met de yoghurt en het citroensap in een grote kom tot ze perfect gemengd zijn. Voeg het knoflooksap toe, gezeefd door een zeef en meng met de yoghurt en de eidooiers.

7. Zet het vuur in de soeppan uit. Voeg een poetsmiddel per keer toe van het hete sap over het mengsel van dooier, yoghurt en citroen. Perfect homogeniseren, pas dan de volgende polish met heet sap toevoegen. Ga op dezelfde manier verder tot het mengsel in de kom goed is opgewarmd. Pas als het heet is, worden de eidooiers met citroen en yoghurt in de soeppan gegoten, meteen goed roeren. Proef nog een keer, pas zo nodig de smaak van peper en zout aan. Onze Düğün Çorbası is klaar.


Serveert Turkse "bruiloft" lamssoep & # 8211 Düğün Çorbası

8. Doe voor het serveren van de soep in een kleine steelpan 1 theelepel resterende olijfolie en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de resterende 25 gram boter toe en laat smelten. Roer de tomatenpuree en hete paprika snel door de gesmolten boter.

Met dit mengsel druppelen we de soep nadat deze al in borden of kommen is geportioneerd en we een beetje suiker kunnen strooien. Zonder dit is een beetje gedroogde tijm of zelfs een snufje gedroogde munt welkom.

De soep is zo lekker dat als ik hem maak, ik nooit de tweede gang bereid, omdat het geen zin heeft. We willen allemaal een aanvulling van deze soep, dus we kunnen niets anders eten. Moge het nuttig voor u zijn!


Turkse yoghurtsoep

Turkse yoghurtsoep van: yoghurt, witte rijst, runderconcentraatsoep, boter, knoflook, eieren, zout, peper.

Ingrediënt:

  • 2 grote glazen yoghurt
  • 100 g witte rijst
  • 150 ml runderconcentraatsoep
  • 25 g boter
  • een teentje knoflook
  • een dille-verbinding
  • 2 eieren
  • zout
  • peper

Methode van voorbereiden:

Kook eieren en rijst in aparte kommen. Fruit vervolgens in de gesmolten boter de knoflook en voeg de uitgelekte rijst toe. Laat 1-2 minuten staan ​​en haal van het vuur. De yoghurt wordt gemengd met rijst en rundersoep, passend bij de smaak van zout en peper.

Voeg de dille toe en laat afkoelen. Serveer de soep met de fijngehakte gekookte eidooiers.


Hoewel deze lijst met ingrediënten lang lijkt, wordt cacik op een heel eenvoudige manier bereid. Kook om te beginnen de rijst en eieren in aparte kommen. Voeg de boter toe aan een pan en fruit de gehakte knoflook 1-2 minuten als deze is gesmolten. Als de knoflook lang genoeg zacht is geworden, doe je de gekookte rijst erop en laat je hem goed uitlekken, laat je hem nog 2-3 minuten op het vuur staan ​​en zet je de compositie opzij.

Doe de yoghurt in een kom en klop met een garde om het fijner en schuimig te maken en voeg geleidelijk runderbouillon of koud water toe. Gebruik bij voorkeur een dik en smakelijk product, zoals een mengsel van schapen- en buffelyoghurt. Giet de verkregen yoghurtsaus over de rijst met knoflook, doe de gewassen en gesneden komkommers in kleine blokjes, de gehakte dille en de gehakte muntblaadjes, meng de resulterende samenstelling en breng op smaak met zout en peper.


Simpele recepten - Bij SEBI thuis

Turkse recepten uit de Turkse keuken stap voor stap uitgelegd voor. De beste traditionele Turkse recepten gepresenteerd in de video bij Sebi thuis. Ik wacht op je om recepten uit de Turkse keuken stap voor stap uitgelegd te zien bij Sebi's huis

3 Turkse kebab recepten

Een Turks der kebab-recept voor mijn gastronomische vrienden. Adana-kebab en urfa-kebab thuis gemaakt.

Gebakken rijstpudding

Gebakken rijstpudding uit de Turkse keuken.

Turkse stroperij

Turkse stroperij. Turkse taart met kaas of kaas.

Gebakken groentepotten & #8211 Turkse recepten

Dit recept voor potten met vlees en gebakken groenten uit de Turkse keuken. Het is heel gemakkelijk te bereiden. Een van de vele favoriete Turkse recepten. Het is gemakkelijk te bereiden, het is een eenvoudig recept en het vereist geen kennis van de keuken of een specifieke vaardigheid. Ik heb het klaargemaakt bij [& hellip]

Turks baclava recept

Origineel Turks baclava recept. Turkse baclava met zelfgemaakte folie.

Zet in de oven op een bedje van zout

Zet in de oven op de zoute bovenkant. Een simpel en lekker recept.

Rode linzensoep

Rode linzensoep. Een recept voor linzensoep uit de Turkse keuken.

Turkse sticks met gehakt en kaas

Pides met vlees en kaas uit de Turkse keuken

Lahmacun recept

Turks lahmacun-recept stap voor stap gepresenteerd. Turkse pizza video recept


Video: Yayla Turkish Yogurt Rice and Mint Soup (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Meztigore

    Ik was aangenaam verrast hoe de auteur gemakkelijk schrijft over alles wat hem interesseert. Hier zit iets in!

  2. Nami

    Prima en tijdige communicatie.

  3. Vonris

    Well, so-so...

  4. Rickie

    Van je schouders! Van het tafelkleed de weg! Dat is beter!

  5. Fenrim

    Ik feliciteer, wat noodzakelijke woorden ..., de briljante gedachte

  6. Friedrich

    Gewoon in appel

  7. Ramsay

    Daarin zit iets. Eerder dacht ik daar anders over, bedankt voor de hulp bij deze vraag.

  8. Udolf

    Je hebt het mis, dit is duidelijk.



Schrijf een bericht