Nieuwe recepten

The Peninsula Chicago: creatieve en opwindende eetervaringen bieden

The Peninsula Chicago: creatieve en opwindende eetervaringen bieden


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

The Peninsula Hotel in Chicago heeft het pand onlangs gerenoveerd en heeft een aantal unieke eetervaringen ontworpen die passen bij de elegante inrichting. Afgelopen lente genoot ik van ongewoon zwoele temperaturen voor The Windy City en had ik de kans om zowel binnen als buiten te dineren in de prachtige lobby voor levensgenieters.

Met een vriend op sleeptouw heb ik een van de beste Chinese restaurants van Chicago uitgecheckt, Shanghai Terrace. We genoten van een groene oase in de bruisende stad, gezeten aan een tafel in wat zou kunnen worden omschreven als een verfijnde openlucht "1930's supper club". Terwijl de zon onderging, ontspanden we ons terwijl we ons vergapen aan het uitzicht op de skyline.


Wetende dat ze gespecialiseerd zijn in de Kantonese keuken, hebben we ervoor gekozen om verrast te worden en chef-kok Elmo Han onze cursussen te laten kiezen. Bamboe dozen met dim sum verschenen met verzending. Traditionele smaken van eend en garnalen waren vertegenwoordigd, samen met zijn unieke knoedel van kreeft en kip met zwarte truffel. De gewonnen ton soep was gewoonweg subliem, geserveerd in een miniatuur bone white china-terrine. Hoogtepunten waren onder meer een trio van barbecue-varkensbroodje, pittige gyoza van rundvlees en knoedel met groene bladgarnalen en het hoofdgerecht, ossenhaas in Chinese stijl met Chinese groenten en een pittige zwarte pepersaus.

Een interessant licht en luchtig dessert, de frambozencake met groene thee en witte chocolade in combinatie met een sorbet van frambozenlychee, gegarneerd met een met gember doordrenkt frambozenkoekjesbroodje, was perfect uitgevoerd en prachtig geplateerd. Een koud glas vintage Laurent Perrier-champagne maakte de decadente maaltijd compleet.

Om niet achter te blijven, was de volgende dag ook gevuld met gastronomisch amusement. Ik had het genoegen om de speciale kookles en theeceremonie van de Peninsula Academy bij te wonen. Chef Han, gekleed met een gepersonaliseerd gestreept schort, bracht me naar de keuken en probeerde me te leren hoe ik zijn beroemde dumplings moest maken. Er is veel finesse nodig om de dumplings in een perfecte schelpvorm te vormen, ondanks hoe gemakkelijk hij het eruit liet zien. Zijn geduld was ronduit Olympisch en uiteindelijk was ik in staat om iets te produceren dat niet al te gênant was. Met behulp van zijn voortreffelijke ingrediënten smaakten mijn producten veel beter dan ze eruit zagen.

De theeceremonie was zowel leerzaam als heel leuk! De reeks interessante theepotten die ik heb geleerd, zijn niet alleen decoratief, maar zijn specifiek gekozen om de smaak van thee die erin wordt gebrouwen naar voren te brengen. De ceremonie begint met de lichtere versies gebrouwen in mooi porseleinen porselein en gaat verder naar de meer ongebruikelijke en sterkere melanges doordrenkt met aarden potten. Een fascinerende versnapering, ik kreeg te horen dat de "first pour" traditioneel was gereserveerd voor je vijanden. Ik vraag me af hoe vaak ik dat ritueel heb overtreden?

Een late Afternoon Tea werd enigszins aangepast omdat ik voor champagne koos omdat mijn drankje al eerder grote hoeveelheden thee had gedronken. De banketbakker is inderdaad Frans, wat duidelijk te zien was aan de oogverblindende details op de lekkere petitcakes en bitterkoekjes. Ik kon het niet helpen, maar bespioneerde met mijn kleine oog een tafel naast me. Een grootmoeder en kleindochter giechelden van verrukking bij het schattige bord met bij de leeftijd passende lekkernijen van de kleine. Broodjes in de vorm van een teddybeer, een miniburger, een uitgeholde tomaat gevuld met hummus met vierkant gesneden groenten en een klein helder glas gevuld met kleurrijke gummyberen maakten me jaloers. Wanneer, en als ik ooit een kleindochter heb, zal ik haar hier zeker mee naartoe nemen!

Ontbijt met roomservice kan ho-hum zijn - niet hier op het schiereiland. Ik was behoorlijk onder de indruk van het gemak van bestellen via de tablet naast mijn bed en de tijdige aankomst ervan. Maar wat echt mijn aandacht trok, was de exacte manier waarop het ontbijt werd geserveerd. De ober haalde niet alleen de gerechten uit het warmhoudblad onder zijn kar, hij plaatste elk item doelbewust op een tafel die de beste vijfsterrenetablissementen ter wereld waardig was. Hij was snel en precies en het was een van de heerlijkste en meest memorabele hotelontbijten van mijn leven.

Mijn enige spijt was dat ik kort daarna in het vliegtuig stapte en me verwend voelde. Er was op deze aarde geen enkele manier om het geïnstitutionaliseerde voedsel in hetzelfde vat te doen dat de afgelopen dagen zo'n fijne keuken had meegemaakt.

The Peninsula Chicago: 108 East Superior Street (op North Michigan Avenue), Chicago, Illinois 60611, VS | Telefoon: +1 312 337 2888


De beste restaurants in Los Cabos

Met lokaal geproduceerde producten die centraal staan, trekt de gastronomische scene van Los Cabos snel de aandacht.

Door Kim Ayling | 18 januari 2021

Manta-restaurant

De overvloed aan luxe hotels en resorts, het hele jaar door zonneschijn en prachtige landschappen maken Los Cabos samen tot een van de meest gewilde vakantiebestemmingen voor reizigers over de hele wereld. En dankzij het aangename klimaat blijft ook de reputatie van restaurants in Los Cabos groeien.

Gelegen op de zuidpunt van het Mexicaanse schiereiland Baja California, staat de overvloed van het omringende landschap centraal in veel toprestaurants in Los Cabos. Het is niet verwonderlijk dat de oceaan een centraal punt is op de meeste menu's, waarbij chef-koks werkrelaties opbouwen met lokale vissers om de eerste keuze van de meest verse vis te garanderen.

Biologische boerderijen komen ook steeds vaker voor in het Los Cabos-gebied, waarbij lokaal geproduceerde (en vaak in-house) producten de norm worden. De lokale focus stopt niet bij het eten dat het schiereiland Baja beroemd is om zijn uitzonderlijke wijnen, die restauranthouders in de hele regio graag op hun wijnkaart willen laten zien.

Van strakke hotelconceptrestaurants tot boer-tot-bordervaringen, de beste restaurants in Los Cabos beloven de meest verse ingrediënten in de mooiste omgevingen.


De beste restaurants in Los Cabos

Met lokaal geproduceerde producten die centraal staan, trekt de gastronomische scene van Los Cabos snel de aandacht.

Door Kim Ayling | 18 januari 2021

Manta-restaurant

De overvloed aan luxe hotels en resorts, het hele jaar door zonneschijn en prachtige landschappen maken Los Cabos samen tot een van de meest gewilde vakantiebestemmingen voor reizigers over de hele wereld. En dankzij het aangename klimaat blijft ook de reputatie van restaurants in Los Cabos groeien.

Gelegen op de zuidpunt van het Mexicaanse schiereiland Baja California, staat de overvloed van het omringende landschap centraal in veel toprestaurants in Los Cabos. Het is niet verwonderlijk dat de oceaan een centraal punt is op de meeste menu's, waarbij chef-koks werkrelaties opbouwen met lokale vissers om de eerste keuze van de meest verse vis te garanderen.

Biologische boerderijen komen ook steeds vaker voor in het Los Cabos-gebied, waarbij lokaal geproduceerde (en vaak in-house) producten de norm worden. De lokale focus stopt niet bij het eten dat het schiereiland Baja beroemd is om zijn uitzonderlijke wijnen, die restauranthouders in de hele regio graag op hun wijnkaart willen laten zien.

Van strakke hotelconceptrestaurants tot boer-tot-bordervaringen, de beste restaurants in Los Cabos beloven de meest verse ingrediënten in de mooiste omgevingen.


De beste restaurants in Los Cabos

Met lokaal geproduceerde producten die centraal staan, trekt de gastronomische scene van Los Cabos snel de aandacht.

Door Kim Ayling | 18 januari 2021

Manta-restaurant

De overvloed aan luxe hotels en resorts, het hele jaar door zonneschijn en prachtige landschappen maken Los Cabos samen tot een van de meest gewilde vakantiebestemmingen voor reizigers over de hele wereld. En dankzij het aangename klimaat blijft ook de reputatie van restaurants in Los Cabos groeien.

Gelegen op de zuidpunt van het Mexicaanse schiereiland Baja California, staat de overvloed van het omringende landschap centraal in veel toprestaurants in Los Cabos. Het is niet verwonderlijk dat de oceaan een centraal punt is op de meeste menu's, waarbij chef-koks werkrelaties opbouwen met lokale vissers om de eerste keuze van de meest verse vis te garanderen.

Biologische boerderijen komen ook steeds vaker voor in het Los Cabos-gebied, waarbij lokaal geproduceerde (en vaak in-house) producten de norm worden. De lokale focus stopt niet bij het eten dat het schiereiland Baja beroemd is om zijn uitzonderlijke wijnen, die restauranthouders in de hele regio graag op hun wijnkaart willen laten zien.

Van strakke hotelconceptrestaurants tot boer-tot-bordervaringen, de beste restaurants in Los Cabos beloven de meest verse ingrediënten in de mooiste omgevingen.


De beste restaurants in Los Cabos

Met lokaal geproduceerde producten die centraal staan, trekt de gastronomische scene van Los Cabos snel de aandacht.

Door Kim Ayling | 18 januari 2021

Manta-restaurant

De overvloed aan luxe hotels en resorts, het hele jaar door zonneschijn en prachtige landschappen maken Los Cabos samen tot een van de meest gewilde vakantiebestemmingen voor reizigers over de hele wereld. En dankzij het aangename klimaat blijft ook de reputatie van restaurants in Los Cabos groeien.

Gelegen op de zuidpunt van het Mexicaanse schiereiland Baja California, staat de overvloed van het omringende landschap centraal in veel toprestaurants in Los Cabos. Het is niet verwonderlijk dat de oceaan een centraal punt is op de meeste menu's, waarbij chef-koks werkrelaties opbouwen met lokale vissers om de eerste keuze van de meest verse vis te garanderen.

Biologische boerderijen komen ook steeds vaker voor in het Los Cabos-gebied, waarbij lokaal geproduceerde (en vaak in-house) producten de norm worden. De lokale focus stopt niet bij het eten dat het schiereiland Baja beroemd is om zijn uitzonderlijke wijnen, die restauranthouders in de hele regio graag op hun wijnkaart willen laten zien.

Van strakke hotelconceptrestaurants tot boer-tot-bordervaringen, de beste restaurants in Los Cabos beloven de meest verse ingrediënten in de mooiste omgevingen.


De beste restaurants in Los Cabos

Met lokaal geproduceerde producten die centraal staan, trekt de gastronomische scene van Los Cabos snel de aandacht.

Door Kim Ayling | 18 januari 2021

Manta-restaurant

De overvloed aan luxe hotels en resorts, het hele jaar door zonneschijn en prachtige landschappen maken Los Cabos samen tot een van de meest gewilde vakantiebestemmingen voor reizigers over de hele wereld. En dankzij het aangename klimaat blijft ook de reputatie van restaurants in Los Cabos groeien.

Gelegen op de zuidpunt van het Mexicaanse schiereiland Baja California, staat de overvloed van het omringende landschap centraal in veel toprestaurants in Los Cabos. Het is niet verwonderlijk dat de oceaan een centraal punt is op de meeste menu's, waarbij chef-koks werkrelaties opbouwen met lokale vissers om de eerste keuze van de meest verse vis te garanderen.

Biologische boerderijen komen ook steeds vaker voor in het Los Cabos-gebied, waarbij lokaal geproduceerde (en vaak in-house) producten de norm worden. De lokale focus stopt niet bij het eten dat het schiereiland Baja beroemd is om zijn uitzonderlijke wijnen, die restauranthouders in de hele regio graag op hun wijnkaart willen laten zien.

Van strakke hotelconceptrestaurants tot boer-tot-bordervaringen, de beste restaurants in Los Cabos beloven de meest verse ingrediënten in de mooiste omgevingen.


De beste restaurants in Los Cabos

Met lokaal geproduceerde producten die centraal staan, trekt de gastronomische scene van Los Cabos snel de aandacht.

Door Kim Ayling | 18 januari 2021

Manta-restaurant

De overvloed aan luxe hotels en resorts, het hele jaar door zonneschijn en prachtige landschappen maken Los Cabos samen tot een van de meest gewilde vakantiebestemmingen voor reizigers over de hele wereld. En dankzij het aangename klimaat blijft ook de reputatie van restaurants in Los Cabos groeien.

Gelegen op de zuidpunt van het Mexicaanse schiereiland Baja California, staat de overvloed van het omringende landschap centraal in veel toprestaurants in Los Cabos. Het is niet verwonderlijk dat de oceaan een centraal punt is op de meeste menu's, waarbij chef-koks werkrelaties opbouwen met lokale vissers om de eerste keuze van de meest verse vis te garanderen.

Biologische boerderijen komen ook steeds vaker voor in het Los Cabos-gebied, waarbij lokaal geproduceerde (en vaak in-house) producten de norm worden. De lokale focus stopt niet bij het eten dat het schiereiland Baja beroemd is om zijn uitzonderlijke wijnen, die restauranthouders in de hele regio graag op hun wijnkaart willen laten zien.

Van strakke hotelconceptrestaurants tot boer-tot-bordervaringen, de beste restaurants in Los Cabos beloven de meest verse ingrediënten in de mooiste omgevingen.


De beste restaurants in Los Cabos

Met lokaal geproduceerde producten die centraal staan, trekt de gastronomische scene van Los Cabos snel de aandacht.

Door Kim Ayling | 18 januari 2021

Manta-restaurant

De overvloed aan luxe hotels en resorts, het hele jaar door zonneschijn en prachtige landschappen maken Los Cabos samen tot een van de meest gewilde vakantiebestemmingen voor reizigers over de hele wereld. En dankzij het aangename klimaat blijft ook de reputatie van restaurants in Los Cabos groeien.

Gelegen op de zuidpunt van het Mexicaanse schiereiland Baja California, staat de overvloed van het omringende landschap centraal in veel toprestaurants in Los Cabos. Het is niet verwonderlijk dat de oceaan een centraal punt op de meeste menu's is, waarbij chef-koks werkrelaties opbouwen met lokale vissers om de eerste keuze van de meest verse vis te garanderen.

Biologische boerderijen komen ook steeds vaker voor in het Los Cabos-gebied, waarbij lokaal geproduceerde (en vaak in-house) producten de norm worden. De lokale focus stopt niet bij het eten dat het schiereiland Baja beroemd is om zijn uitzonderlijke wijnen, die restauranthouders in de hele regio graag op hun wijnkaart willen laten zien.

Van strakke hotelconceptrestaurants tot boer-tot-bordervaringen, de beste restaurants in Los Cabos beloven de meest verse ingrediënten in de mooiste omgevingen.


De beste restaurants in Los Cabos

Met lokaal geproduceerde producten die centraal staan, trekt de gastronomische scene van Los Cabos snel de aandacht.

Door Kim Ayling | 18 januari 2021

Manta-restaurant

De overvloed aan luxe hotels en resorts, het hele jaar door zonneschijn en prachtige landschappen maken Los Cabos samen tot een van de meest gewilde vakantiebestemmingen voor reizigers over de hele wereld. En dankzij het aangename klimaat blijft ook de reputatie van restaurants in Los Cabos groeien.

Gelegen op de zuidpunt van het Mexicaanse schiereiland Baja California, staat de overvloed van het omringende landschap centraal in veel toprestaurants in Los Cabos. Het is niet verwonderlijk dat de oceaan een centraal punt is op de meeste menu's, waarbij chef-koks werkrelaties opbouwen met lokale vissers om de eerste keuze van de meest verse vis te garanderen.

Biologische boerderijen komen ook steeds vaker voor in het Los Cabos-gebied, waarbij lokaal geproduceerde (en vaak in-house) producten de norm worden. De lokale focus stopt niet bij het eten dat het schiereiland Baja beroemd is om zijn uitzonderlijke wijnen, die restauranthouders in de hele regio graag op hun wijnkaart willen laten zien.

Van strakke hotelconceptrestaurants tot boer-tot-bordervaringen, de beste restaurants in Los Cabos beloven de meest verse ingrediënten in de mooiste omgevingen.


De beste restaurants in Los Cabos

Met lokaal geproduceerde producten die centraal staan, trekt de gastronomische scene van Los Cabos snel de aandacht.

Door Kim Ayling | 18 januari 2021

Manta-restaurant

De overvloed aan luxe hotels en resorts, het hele jaar door zonneschijn en prachtige landschappen maken Los Cabos samen tot een van de meest gewilde vakantiebestemmingen voor reizigers over de hele wereld. En dankzij het aangename klimaat blijft ook de reputatie van restaurants in Los Cabos groeien.

Gelegen op de zuidpunt van het Mexicaanse schiereiland Baja California, staat de overvloed van het omringende landschap centraal in veel toprestaurants in Los Cabos. Het is niet verwonderlijk dat de oceaan een centraal punt op de meeste menu's is, waarbij chef-koks werkrelaties opbouwen met lokale vissers om de eerste keuze van de meest verse vis te garanderen.

Biologische boerderijen komen ook steeds vaker voor in het Los Cabos-gebied, waarbij lokaal geproduceerde (en vaak in-house) producten de norm worden. De lokale focus stopt niet bij het eten dat het schiereiland Baja beroemd is om zijn uitzonderlijke wijnen, die restauranthouders in de hele regio graag op hun wijnkaart willen laten zien.

Van strakke hotelconceptrestaurants tot boer-tot-bordervaringen, de beste restaurants in Los Cabos beloven de meest verse ingrediënten in de mooiste omgevingen.


De beste restaurants in Los Cabos

Met lokaal geproduceerde producten die centraal staan, trekt de gastronomische scene van Los Cabos snel de aandacht.

Door Kim Ayling | 18 januari 2021

Manta-restaurant

De overvloed aan luxe hotels en resorts, het hele jaar door zonneschijn en prachtige landschappen maken Los Cabos samen tot een van de meest gewilde vakantiebestemmingen voor reizigers over de hele wereld. En dankzij het aangename klimaat blijft ook de reputatie van restaurants in Los Cabos groeien.

Gelegen op de zuidpunt van het Mexicaanse schiereiland Baja California, staat de overvloed van het omringende landschap centraal in veel toprestaurants in Los Cabos. Het is niet verwonderlijk dat de oceaan een centraal punt op de meeste menu's is, waarbij chef-koks werkrelaties opbouwen met lokale vissers om de eerste keuze van de meest verse vis te garanderen.

Biologische boerderijen komen ook steeds vaker voor in het Los Cabos-gebied, waarbij lokaal geproduceerde (en vaak in-house) producten de norm worden. De lokale focus stopt niet bij het eten dat het schiereiland Baja beroemd is om zijn uitzonderlijke wijnen, die restauranthouders in de hele regio graag op hun wijnkaart willen laten zien.

Van strakke hotelconceptrestaurants tot boer-tot-bordervaringen, de beste restaurants in Los Cabos beloven de meest verse ingrediënten in de mooiste omgevingen.



Opmerkingen:

  1. Skene

    Bravo, je zin is nuttig

  2. Deunoro

    Precies in het doel :)

  3. Carbry

    In alle persoonlijke berichten gaan er vandaag uit?

  4. Dile

    Ik denk dat je een fout maakt. Laten we dit bespreken.

  5. Volkis

    Het spijt me, maar naar mijn mening heb je het mis. Ik ben in staat om het te bewijzen.Schrijf me in PM, het praat met je.



Schrijf een bericht