Nieuwe recepten

Pittige Karamel Popcorn Clusters

Pittige Karamel Popcorn Clusters


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Deze Spicy Caramel Popcorn Clusters kunnen van voetbalfeest naar vakantiefeest gaan zonder een beat te missen. Meng gewoon chilipoeder tot een GEMAKKELIJKE karamelsaus, giet over gepofte popcorn en je bent klaar om te gaan!

Fotografie Credit: Nick Evans

Tijdens de feestdagen probeer ik altijd wat zelfgemaakte snacks bij de hand te hebben voor gasten of familie, zoals deze pittige karamelpopcornclusters.

Maar laten we hier echt zijn: soms is het alleen voor mezelf omdat het vakantie is en ik mezelf absoluut zal trakteren.

Wat zit er in een popcorncluster?

Deze pittige popcornclusters zijn mijn nieuwste verslavende snack en ze zijn geweldig in een grote kom. De combinatie van pittige chili en cayennepeper met zoete en taaie karamel is ongeveer net zo goed als maar kan. Zodra je popcorn gepoft hebt, maak je de pittige karamelsaus en hussel je alles door elkaar. Het is best lekker spul en is mijn favoriete stuurhut van snacks (pittig en zoet)!

Mijn truc om deze geweldig te maken, is door de helft van het kruidenmengsel door de karamel te roeren, maar houd dan de helft achter om direct op de popcorn te strooien.

De beste manier om de popcorn te knallen

Je kunt deze popcorn knallen met je favoriete methode, maar ik zou hem zeker zelf knallen in plaats van in de winkel gekochte popcorn uit de magnetron te gebruiken.

Als je een luchtpopper hebt, kun je die absoluut gebruiken - het is mijn go-to voor alledaagse popcorn. Voor deze clusters vind ik het echter leuk om ze in een grote pot met een beetje olie te laten knallen.

Als je de potmethode gebruikt:, voeg genoeg olie toe om de bodem van de pan lichtjes te bedekken, wat voor mij meestal ongeveer drie eetlepels is. Voeg een pit toe aan de olie en plaats de pan op middelhoog vuur. Wanneer die pit springt, weet je dat je olie de juiste temperatuur heeft.

Verwijder die korrel met een tang en voeg de rest van de korrels toe. Dek af met een deksel en schud de pot krachtig boven het vuur terwijl de popcorn knalt.

De popcorn is klaar wanneer het knallen om de paar seconden vertraagt ​​tot één pop. Je zult waarschijnlijk wat ongepofte pitten hebben, maar dat is beter dan verbrande popcorn!

  • Bekijk onze stapsgewijze instructies: Hoe maak je perfecte popcorn op het fornuis

Makkelijke Karamel Popcorn!

Ik ben verre van een karamelexpert, maar ik vind deze versie behoorlijk vergevingsgezind en gemakkelijk voor zelfs een beginnende kok.

Met een middelgrote pan smelt je de boter op middelhoog vuur en roer je de bruine suiker en glucosestroop erdoor. Roer de karamel langzaam terwijl deze 6 tot 8 minuten suddert. Als het de achterkant van je spatel bedekt, is het klaar. Ik voeg graag een beetje bakpoeder toe aan het einde van het karamelproces, waardoor de karamel licht en bruisend wordt en gemakkelijker door de popcorn te mengen is.

Voor dit recept heb je geen suikerthermometer nodig.

Hoe de clusters te vormen

Als je karamel klaar is, giet je deze in een kom met de popcorn en pinda's en roer je het goed door elkaar. Wanneer je de karamel erin giet, werk dan snel, want het begint op te zetten zodra het van het vuur is. Je hebt een paar minuten voordat het echt hard wordt, maar ga niet iets anders doen!

Spreid, na het roeren van de karamel, de popcorn uit op een bakplaat en bestrooi met de resterende kruidenmix. Laat het afkoelen en verdeel het dan in clusters.

Maak popcornballen in plaats van clusters!

Als je de karamel laat afkoelen tot het punt waarop je hem kunt aanraken, maar het is nog steeds enigszins buigzaam, kun je deze in echte popcornballen voor cadeaus vormen, als dat jouw stijl is. Wikkel ze in plastic en knoop ze vast met een strik!

Maak ze notenvrij!

Haal de noten er gewoon uit als dat nodig is. Geen kwaad gedaan.

Hoe deze popcornclusters op te slaan?

Deze popcornclusters blijven een paar dagen, of waarschijnlijk een week, perfect op kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking, hoewel ik moet toegeven dat ze in mijn huis niet zo lang meegaan. Zorg ervoor dat de popcorn volledig is afgekoeld voordat u deze opbergt.

Meer beste snackrecepten

  • Perfecte popcorn
  • Kruidengekruide gemengde noten
  • Karamel Maïs
  • Krokante Airfryer Kikkererwten
  • Gebakken Groente En Roomkaas Wontons

Pittige Caramel Popcorn Clusters Recept

Ingrediënten

  • 1 kop geroosterde pinda's
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1/2 theelepel suiker
  • 1/2 theelepel cayennepeper
  • 1/3 kopje popcorn
  • 3 eetlepels canola-olie
  • 1/2 kop ongezouten boter
  • 1 kopje bruine suiker
  • 1/2 kop lichte glucosestroop
  • 1/2 theelepel bakpoeder

Methode

1 Zet alles klaar: Voeg geroosterde pinda's toe aan een grote kom (je voegt de popcorn later toe). Meng in een aparte, kleine kom het kruidenmengsel (zout, chilipoeder, suiker en cayennepeper). Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg deze opzij.

2 Pop de popcorn: Voeg canola-olie toe aan een grote pan op middelhoog vuur. Voeg een korrel popcorn toe aan de pot en dek het deksel af. Wanneer die pit springt, betekent dit dat je olie op de juiste temperatuur is.

Verwijder de enkele pit en giet alle popcorn erin. Zet de pan van het vuur, dek de pan af en wacht 30 seconden om alle korrels op temperatuur te brengen. Zet de pan weer op het vuur en schud krachtig terwijl de popcorn plopt om aanbranden te voorkomen.

Wanneer het knallen vertraagt ​​tot een paar seconden tussen de pops, haal dan van het vuur en giet het in de grote kom met de pinda's. Er kunnen wat ongepofte korrels zijn, maar dat is beter dan verbrande popcorn.

  • Voor meer gedetailleerde instructies over hoe je popcorn kunt maken, zie HIER

3 Maak de karamel: Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de bruine suiker en glucosestroop toe en roer goed om te combineren. Kook op middelhoog vuur gedurende 6 tot 8 minuten tot het mengsel dikker wordt en de achterkant van een rubberen spatel bedekt.

Voeg de helft van het kruidenmengsel samen met het bakpoeder toe aan de karamelsaus. Roer goed om te combineren.

4 Bedek de popcorn met karamel: Direct na het maken van de karamel (niet koud laten worden) giet je deze bij het popcorn- en pindamengsel. Werk snel en roer om popcorn te combineren en te coaten.

5 Koel de popcorn: Spreid de popcorn uit op de met bakpapier beklede bakplaat. Gebruik een rubberen spatel om de popcorn tot een gelijkmatige laag aan te drukken. Bestrooi de popcorn met het resterende kruidenmengsel.

Als de popcorn een beetje is afgekoeld, kun je de popcorn desgewenst in ballen vormen, maar ik geef de voorkeur aan losse clusters. Deze popcornclusters zijn in een luchtdichte verpakking een paar dagen, of waarschijnlijk wel een week, perfect houdbaar op kamertemperatuur.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Bedankt!


Pittige karamelpopcorn

Gisteren was het meedogenloos koud en winderig in New York City en hoewel ik over het algemeen afhaak als mensen klagen dat ze zich vervelen, was ik dat ook. Ik geef het toe. Jacob en ik maken een wandeling ergens, waar dan ook. 'Serieus, ik kan wel of niet 'Laten we mama wat bourbon gaan kopen!' hebben gebruikt als een excuus om op een recente dag het appartement te verlaten.' Zelfs als het koud is, is dat wat het sneeuwpak is en hoed en voetenzak en gebreide deken (“We lost the baby!”) zijn voor, toch?

Maar het weer van gisteren overtrof ons, en het was een lange ochtend van This Is New York, Tiny Monkey en Jacob die op de oren van zijn vriendin Sophie kauwen voordat ik zei: “Dat is het! We maken popcorn!”

Het bleek een uitstekend idee. Ik was van plan om deze Pittige Caramel Popcorn van The Craft of Baking te maken in de werveling van cadeau-waardige traktaties voor de feestdagen, maar sprak mezelf uit het nadat het overal leek waar ik klikte, verscheen er een andere kwijlwaardige kijk op karamelpopcorn. Ik denk dat het een moment is, huh? Ik heb die andere recepten niet geprobeerd, dus ik kan ze niet vergelijken, ik kan je alleen maar vertellen dat dit hier goed, heel goed is. En heel verrassend.

Het is zout. En pittig. De karamel is niet geaccentueerd met zout en hitte is het in evenwicht, het zijn allemaal gelijke spelers op het veld. En de pinda's geven je het gevoel dat je Cracker Jacks eet, voor volwassenen. Minus de prijs, dat wil zeggen, tenzij je ook op een bourbon-run ging.

Een jaar geleden: Suiker-en-Spice Gekonfijte Noten Oh, deze moet je ook echt maken!

Pittige Karamel Popcorn
Aangepast van The Craft of Baking

Dit is een zoute, pittige volwassene karamelpopcorn - de smaak zal je verrassen als je traditionele karamelpopcorn verwacht, en kan je verrassen als je nooit van het origineel houdt.

Dat gezegd hebbende, wil je misschien zowel het kruid als het zout een beetje terugdraaien, daarom neem ik de hoeveelheden op in een bereik hieronder. DeMasco stelt bijvoorbeeld voor om 1 1/2 eetlepel koosjer zout te gebruiken, ik gebruikte in plaats daarvan grof zeezout, dat eigenlijk iets minder zout is, en vond het eindresultaat nog steeds nogal zout. Het is moeilijker om je te adviseren over cayennepepergehaltes, omdat de hoeveelheid die je wilt gebruiken afhankelijk is van twee factoren: hoeveel warmte je pot cayennepeper inpakt en hoeveel warmte je lekker vindt in je eten. De laatste keer dat je de voorgestelde hoeveelheid in een recept gebruikte, blies je je mond eraf, ondanks het feit dat je eigenlijk van eten met een kick houdt? De mijne heeft dat vaak gedaan, dus ik heb conservatief gemeten.

Wil je een traditionele karamelpopcorn maken zonder kruiden of noten? Sla de cayennepeper en pinda's gewoon over en gebruik alleen een snufje zout.

Opmerking: uw volumes zullen er anders uitzien dan de mijne op de foto's omdat ik slechts een halve batch heb gemaakt. Ja, ik had er spijt van.

Anti-aanbakspray of plantaardige olie
3 eetlepels plantaardige olie
1/2 kop popcornpitten
2 kopjes gezouten pinda's (optioneel)
1 1/2 theelepels bakpoeder
1/4 tot 3/4 theelepel cayennepeper (zie opmerking)
3 kopjes suiker
3 eetlepels ongezouten boter
1 tot 1 1/2 eetlepels koosjer of grof zeezout (zie opmerking)

Smeer twee grote, hittebestendige rubberen spatels, een zeer grote mengkom en twee grote bakplaten licht in met anti-aanbakspray of een dun laagje olie.

Verhit de olie in een grote pan of pan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de popcornkorrels toe, dek af en houd de pan in beweging tot alle korrels gepoft zijn, ongeveer 5 minuten. Breng over naar de voorbereide kom en verwijder eventuele niet-gepofte korrels. Gooi met gezouten pinda's, indien gebruikt.

Klop in een kleine kom de baking soda en cayennepeper door elkaar.

Zet de twee grote bakplaten klaar. Meng in een middelgrote pan de suiker, boter, zout en 1/2 kopje water. Kook op hoog vuur, zonder te roeren, tot het mengsel een licht goudgele karamel wordt, 10 tot 14 minuten. Haal van het vuur en klop voorzichtig het bakpoeder erdoor (het mengsel gaat bubbelen).

Giet het karamelmengsel onmiddellijk over de popcorn en maak je geen zorgen als het niet allemaal uit de pan komt, je hebt genoeg. Werk snel en voorzichtig en gebruik de voorbereide spatels om de karamel en popcorn door elkaar te mengen, alsof je een salade gooit, totdat de popcorn goed is bedekt.

Verdeel de popcorn over de bakplaten en verdeel ze snel in kleine stukjes terwijl ze nog warm zijn. Koel af tot kamertemperatuur, ongeveer 15 minuten. Eenmaal afgekoeld kun je ze maximaal twee weken of twee minuten in een luchtdichte verpakking bewaren, als je een gezin als het mijne hebt.


Klik hieronder voor het volledige (afdrukbare) karamel-popcornrecept uit de magnetron!

Wat is het verschil tussen karamelmais en ketelmais?

Kettle corn is een eenvoudige gepofte maïs op een kookplaat, op het laatste moment bestrooid met suiker, zodat de suiker over de korrels smelt.

Karamelmaïs is echter popcorn die grondig is bedekt met een rijke karamelsnoeplaag. Als de coating afkoelt, wordt hij hard en krokant.

Hoe lang is dit recept houdbaar?

Zelfgemaakte karamelmaïs kan in een luchtdichte verpakking voor tot 2 weken. Zelfs langer in zeer droge klimaten. Maar als je zoiets als mijn familie met tieners bent, zullen ze niet de hele nacht duren!

Hoe blaas je muffe popcorn nieuw leven in?

Een manier om dit recept nieuw leven in te blazen, is door het uit te spreiden op een bakplaat en ongeveer 5 minuten op 250 graden F te bakken.

Je kunt het ook 1 minuut in een andere papieren zak en in de magnetron doen. Schud vervolgens krachtig.


Hier's hoe je Kicked Up Caramel Popcorn van Frank's RedHot maakt.

  • 12 kopjes gepofte popcorn
  • 1 kopje ongezouten geroosterde pinda's
  • 1 kop (2 stokjes) boter
  • 1/3 kop Frank'8217s® RedHot® Originele Cayennepepersaus
  • 1 kopje bruine suiker
  • 1/4 kop lichte glucosestroop
  • Verwarm de oven voor op 275'8457. Meng popcorn en pinda's in een grote kom. Opzij zetten.
  • VERhit boter en roodgloeiende saus in middelgrote pan op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten, roer om goed te mengen. Roer de bruine suiker en glucosestroop erdoor. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Kook 6 minuten zonder te roeren.
  • Giet RedHot caramel mengsel over popcorn en pinda's. Gooi om gelijkmatig te coaten met een spatel die is besproeid zonder kookspray. Verdeel gelijkmatig over een met bakpapier beklede ondiepe bakvorm.
  • BAK 45 minuten, roer elke 15 minuten. Laat volledig afkoelen op een rooster. Breek in clusters. Bewaar in een luchtdichte verpakking.

Als je naar dit recept kijkt, is het vrij eenvoudig te maken, maar het moet worden opgemerkt dat het koken van de bruine suiker een scherp oog vereist. Je wilt niet weglopen van die kookstap. Suiker kan snel verbranden.

Ook is een gewone popcorn waarschijnlijk het beste. Hoewel popcorn in de magnetron handig kan zijn, is het misschien het beste om andere smaken op de popcorn te vermijden. Het kan concurreren met de andere smaken of ervoor zorgen dat alle smaken worden verward.

Ten slotte is periodiek roeren de sleutel. U wilt een gelijkmatig gekookte snack hebben, niet slechts één grote tros. En je zou een Silpat op de pan kunnen gebruiken als je geen bakpapier hebt.

Als je aan deze game-dagsnacks denkt, moet er een geweldig drankje bij passen. Hoewel een biertje altijd een goede keuze is als aanvulling op een zoete en zoute snack, overweeg dan een nieuwere drankoptie. De Michelob Ultra Organic Hard Seltzer in de Spicy Pineapple-smaak zou een geweldige smaakcombinatie zijn. Het zet dat pittige en zoete smaakverhaal voort.


Zoete Warmte Karamel Maïs

We beginnen de week met een zoete noot! Met een grote kom karamelmais! We snacken vaak 's avonds op popcorn als we iets willen eten.

Hoewel we ons meestal houden aan de gezondere variëteiten, mengen we het af en toe met karamelmaïs.

Maar nu zullen we niet tevreden zijn met gewone karamelmais, we willen meer van deze zoete, warme karamelmais! Een perfecte combinatie van zoet en pittig!

Dit recept komt van de getalenteerde Sally van Sally's Baking Addiction en haar nieuwe kookboek. Heb je het al gezien? Sally's Candy Addiction zit vol met verleidelijke lekkernijen, van truffels en karamel tot marshmallows en bros.

Er is ook een sectie vol met recepten die enkele van je favoriete snoepjes gebruiken. En een van mijn favoriete onderdelen van kookboeken? Een handig gedeelte met basisprincipes en benodigdheden voor koken.

Toen ik het kookboek kreeg, deed ik wat ik normaal doe als ik niet kan beslissen wat ik moet maken. Ik gaf het kookboek aan mijn man en vroeg hem wat hij wilde dat ik maakte.

Hij had net zoveel moeite als ik om te beslissen, maar uiteindelijk hebben we gekozen voor deze zoete karamelgraan. Het was een goede keuze!

Deze karamelmais is makkelijk te maken, ook al heb je hem nog nooit gemaakt. De instructies waren duidelijk en het duurde niet lang voordat we kauwden op deze onweerstaanbare karamelgraan die de perfecte mix was van zoet en pittig.

Als je voedselcadeaus maakt voor de feestdagen, wil je deze snack aan al je vrienden en familie geven die van popcorn houden!

Zelf een exemplaar winnen? Laat hieronder een reactie achter om mee te doen! Veel geluk! (GESLOTEN)

Kun je niet wachten om te zien of je wint? Koop hier een exemplaar! Dit kookboek is een geweldig kerstcadeau voor iedereen die graag in de keuken staat!


    1. Verhit olie met 3 korrels in een zware pan van 3 liter, afgedekt, op matig vuur tot 1 of 2 korrels knappen. Verwijder het deksel en voeg snel de resterende korrels toe, kook dan, afgedekt, en schud de pan regelmatig, tot de korrels niet meer knallen, ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur en onthul.
    2. Bekleed de bodem van een grote ondiepe bakvorm met folie. Folie lichtjes invetten. Smelt boter in een zware pan van 6 liter op matig vuur. Voeg bruine suiker en glucosestroop toe en breng aan de kook op matig vuur, roer, kook dan, zonder te roeren, tot de siroop 8 tot 10 minuten op 300 ° F op de thermometer registreert. Haal de pan van het vuur.
    3. Roer met een houten lepel of een hittebestendige spatel zout en bakpoeder door de siroop en roer er dan snel pinda's en popcorn door om te coaten. Verdeel het mengsel onmiddellijk zo dun en gelijkmatig mogelijk in de bakvorm. Laat volledig afkoelen en breek vervolgens in hapklare stukjes.

    Dit recept komt voor in:


    Pittige karamelpopcorn

    Dit is een van mijn favoriete recepten uit mijn nieuwe kookboek '8216Sweet'8217 dat onlangs is gepubliceerd door Penguin Random House in Zuid-Afrika. Ik hou van de pittige smaken met de zoete en knapperige karamel die contra-intuïtief lijken maar echt werken. De popcorn is niet zo heet en geeft een heerlijke aardse warmte aan de mix. Ik denk altijd dat ik wat chili of cayennepeper zou kunnen toevoegen om meer pit te geven, maar ik ben voorzichtig geweest toen ik het recept ontwikkelde om het voor iedereen toegankelijk te maken, ook voor kinderen

    Ik heb dit recept op 2 evenementen gedemonstreerd sinds mijn boekpresentatie en iedereen gaat los. Het is maar een van die recepten. Het verrast en verheugt.

    Ik ben ook wanhopig om weer te gaan bloggen na mijn reizen naar de US of A en AfrikaBurn. Het zijn 10 moeilijke dagen geweest sinds ik terug ben en ik heb geworsteld met mijn gezondheid. Hopelijk ben ik nu aan de beterende hand en kan ik weer recepten maken en deze met jullie delen. Ik heb ook zoveel foto's en verhalen van mijn reis te vertellen, dus ik ben begonnen met de montage en zal ze zo snel mogelijk publiceren.

    recept – pikante caramel popcorn

    ‘Dit recept maakt van gewone popcorn iets bijzonders, een feestje waard. Het kruid is mild genoeg om het een spannend smaakvoordeel te geven, terwijl het nog steeds geschikt is voor kinderen. Je kunt meer paprika, chili of cayennepeper toevoegen als je het wat pittiger wilt maken. Ik gebruik kokosolie bij het maken van popcorn – het is iets gezonder en geeft de popcorn een heerlijke smaak – maar een neutrale olie zoals zonnebloem werkt net zo goed.’

    • 125 g maïskorrels
    • 10 ml kokosolie, of een andere neutrale olie
    • 5 ml gemalen komijn
    • 5 ml gemalen kaneel
    • 3 ml paprika
    • 5 ml zout
    • 2 ml natriumbicarbonaat
    • 150 g boter
    • 200 g witte kristalsuiker
    • 30 ml gouden siroop
    • 5 ml vanille-extract

    Verwarm de oven voor op 120 °C. Bekleed een bakplaat met siliconen of bakpapier.

    Maak de popcorn zoals jij dat wilt. (Ik gebruik graag een grote koekenpan met een glazen deksel.) Breng de popcorn over in een grote, diepe kom, deze mag de kom maar voor de helft vullen, zodat er ruimte is om de saus te mengen.

    Meng alle kruiden en soda door elkaar.

    Breng in een middelgrote pan met dikke bodem de boter, suiker en siroop aan de kook. Blijf het onder voortdurend roeren laten borrelen tot het mengsel goudbruin wordt en het stadium van harde barsten van 155 °C bereikt. Voeg het vanille-extract en de kruidenmix toe en roer een paar seconden krachtig door, haal dan van het vuur. Giet de hete karamel over de popcorn en schep om.

    Verdeel de met karamel bedekte popcorn gelijkmatig over de voorbereide bakplaat en bak 15 minuten. Haal het uit de oven en gooi het om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig bedekt is. Zet het nog eens 15 minuten in de oven, haal het eruit, schep het opnieuw om en laat het afkoelen.


    Speciale dieetnotities: Popcornclusters met zeezout en karamel

    Door ingrediënten is dit recept zuivelvrij / niet-zuivelvrij, eivrij, glutenvrij, pinda-vrij, optioneel soja-vrij, optioneel veganistisch / plantaardig en vegetarisch.

    Voor notenvrij, zuivelvrije karamelpopcornclusters, je kunt zeker alle popcorn voor de noten onderverdelen of je notenvrije invoegtoepassingen naar keuze gebruiken.

    Voor glucosestroop-vrij, zuivelvrije karamelpopcornclusters, merk op dat honing een geschikt alternatief is omdat het een invertsuiker is met een kleine hoeveelheid zuur zoals glucosestroop. Van wat ik heb gelezen, werken andere vloeibare zoetstoffen mogelijk niet hetzelfde als het gaat om het voorkomen van kristallisatie.


    We hebben veel recepten geprobeerd op zoek naar goede, makkelijke zelfgemaakte karamelmaïs die geen glucosestroop gebruikt. We hebben er eindelijk een gevonden waar we dol op zijn. Deze popcorn smaakt geweldig - boterachtig en karamel-achtig, precies zoals het hoort. En geen glucosestroop nodig! En het kan niet eenvoudiger zijn om te maken. Het is snel gestegen op de lijst met meest gevraagde familietraktaties!

    Begin met ongeveer 10 kopjes popcorn. Zorg ervoor dat je alle niet-gepofte kernels verwijdert. Daar wil je niet op bijten! We zetten onze popcorn op het fornuis (je kunt onze instructies over het maken van perfecte popcorn hier vinden), maar je kunt ook met de lucht gepoft of de magnetron gebruiken.

    Smelt 1 kopje boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.

    Voeg 1 kopje lichtbruine suiker toe en roer tot alles goed gemengd is.

    Breng onder voortdurend roeren het boter- en suikermengsel op middelhoog vuur aan de kook. Als het kookt, laat het 5 minuten koken zonder te roeren op middelhoog vuur. Voeg de 2 theel. vanille na 4 minuten en meng.

    Voeg na 5 minuten de 1/2 theelepel bakpoeder toe. Hierdoor zal de karamel van kleur veranderen en een beetje schuimen. Dit is de chemische reactie die je wilt. Het borrelende effect van de baking soda zal de karamel luchtig maken en het lichter en gladder maken en daardoor makkelijker om de popcorn te coaten.

    Sprenkel het karamelmengsel over de popcorn. Gebruik een lepel om de popcorn voorzichtig met het mengsel te vouwen totdat de korrels allemaal bedekt zijn.

    Giet de popcorn uit op een bakplaat bedekt met aluminiumfolie of een silpat voering.

    Laat de Easy Homemade Caramel Corn afkoelen voor het serveren.

    Onze familie houdt van deze popcorn, dus het heeft bij ons thuis nooit langer dan een dag geduurd. Deze popcorn smaakt absoluut het beste direct nadat hij is gemaakt, maar is een paar dagen houdbaar in een luchtdichte verpakking.

    Deze Easy Homemade Caramel Corn is superlekker en boterachtig met een uitgesproken lekkere karamelsmaak. En het kan niet eenvoudiger zijn om te maken. Maak een partij voor uw gezin, u zult er geen spijt van krijgen!


    Pittige karamelpopcorn

    (Yoon S. Byun/Globe Staff)

    E-mail dit artikel

    Uw artikel verzenden

    Uw artikel is verzonden.

    Deze caramel popcorn heeft een zoete crunch en subtiele hitte. Pop de popcorn en meng met zout en kruiden voordat je de karamel maakt. Giet de karamel over de popcorn terwijl deze erg heet en borrelt om een ​​gelijkmatige coating te krijgen.

    1/4  kopje canola-olie 

    3/4  kopje ongepofte popcornpitten 

    3  theelepels koosjer zout 

    2  theelepels chipotle poeder 

    1  theelepel gerookte paprika 

    1  theelepel gemalen komijn 

    1 1/2  kopjes suiker 

    1/4  kopje koud water 

    4  eetlepels (1/2 stok) boter, in stukken gesneden 

    1. Bekleed 2 omrande bakplaten met bakpapier.

    2. Verhit de olie in een grote pan met zware bodem en een goed sluitend deksel op middelhoog vuur. Als het heet is, voeg je 3 korrels popcorn toe. Dek de pan af en verwarm tot je de korrels hoort knappen. Als de 3 korrels zijn gepoft, haal je de pan van het vuur en wacht je 30 seconden voordat je de rest van de popcorn toevoegt (de olie heeft de perfecte temperatuur om te poffen). Zet de pan terug op het vuur en dek de pan af. Schud de pan af en toe om aanbranden te voorkomen. Kook 5 minuten of tot alle maïs gepoft is.

    3. Voeg het zout, de chipotle, de gerookte paprika en de komijn toe.

    4. Meng de suiker en het water in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Kook zonder te roeren tot de suiker is opgelost. Draai het vuur middelhoog en kook verder zonder te roeren tot het mengsel een rijke amberkleur krijgt.

    5. Zet het vuur uit en klop de boter erdoor.

    6. Giet onmiddellijk de karamel over de popcorn (niet aanraken) en roer met een houten lepel om de popcorn met de karamel te mengen. Breng popcorn over naar de bakplaten. Laat ongeveer 15 minuten afkoelen of tot de karamel hard is geworden.

    7. Breek popcorn uit elkaar en serveer. Catharina Smart. Adapted van achterbalk


    Bekijk de video: Caramel Bread Popcorn (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Cyrano

    I agree, this is a great option.

  2. Vulabar

    Het spijt me, maar ik denk dat je het mis hebt. Ik ben er zeker van. Ik stel voor om het te bespreken.

  3. Acastus

    Krediet, Senks aan de auteur

  4. Weber

    Mijn excuses, maar naar mijn mening heb je niet gelijk. Schrijf me in PM, we zullen het bespreken.

  5. Ruff

    Het is vergelijkbaar.



Schrijf een bericht